经常喝茶的茶友一定听过“工夫茶”，但又有人说是“功夫茶”，虽然两者在读音上一模一样，不过在现实意义上区别还是挺大的。那究竟是工夫茶，还是功夫茶呢？两者如何区分？又有何不同？
2019-03-26
工夫茶VS功夫茶
“功夫”字面上指的是技艺、手段；“功夫茶”是指泡茶、烹茶及技法，讲究的是品饮方式，从起火、烧水、烫杯，到泡茶、淋壶、分茶，动作干净利落且一气呵成；泡功夫茶最出名的地方就是乌龙茶的三大产地——福建，潮汕，台湾。
▲闽南“功夫茶”茶艺“工夫茶”，起源于宋代，盛行于潮汕地区和闽南地区。追根溯源，“工夫茶”指的是：因制法讲究见工夫而得名的茶。
明末僧人释超全《武夷茶歌》云端：“如梅斯馥兰斯馨，大抵焙时候香气，鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细。”很显然，话里的“工夫”是指花费时间、精力、力气制作出的好茶。
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不是所有的茶都叫工夫茶 因此，可以知道，“工夫茶”与“功夫茶”，音近形似，具体泡饮方式也大同小异，但细细考究，确有不同：
“功夫茶”
引伸为泡茶的技艺很讲究；
“工夫茶”
引申为工序繁多、耗时费力做出的好茶；
但要知道，不是所有的茶都叫“工夫茶”，没有花时间，重工夫，做出来的茶，再讲究的冲泡技艺，也泡不出一杯好茶。
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